Мёд — ценный продукт для человека, в нем есть полный комплекс всех необходимых человеческому организму питательных веществ.
Есть много видов и сортов меда, о которых мы даже и не знаем.
Мёд бывает темным и светлым, густым и жидким, с приятным запахом и немного наоборот, с разным вкусом.
Попробуем разобраться, какие же есть виды и сорта меда.
Мёд бывает трех видов:
- цветочный
- смешанный
- падевый
О цветочном мёде
Основой для классификации цветочного мёда является его состав:
- монофлерный
- полифлерный
Давайте попробуем разобраться, что же такое монофлерный, а что такое полифлерный мёд.
Монофлерный цветочный мёд — это мед, который перерабатывается пчелками из нектара одного вида растений, соответственно, и название меду дают по названию растения, с которых он собран (гречишный, липовый, подсолнечный, акациевый, клеверный, дубовый, рапсовый, мятный и еще много-много разновидностей).
А вот полифлерный мед — это мед, который перерабатывается из нектара разных сортов растений. Луговой, степной, лесной, фруктовый — это все сорта полиферного мёда.
О падевом мёде
Что же такое падевый мед?!
Уже название говорит само за себя — падь животного происхождения — это клейкое вещество на листиках растений, которые выделяют разные насекомые, обитающие на этих листиках.
Источником падевого меда является также медвяная роса. А это, как мне известно, такой сладкий сок, который появляется на листиках деревьев или на хвое, когда резко меняется температура воздуха.
О пади известно еще с давних времен. Когда ученые исследовали состав пади, анализ показал, что в ней больше минеральных полезных веществ, чем в меде, хотя бактерицидные свойства пади низки.
По консистенции падевый мед вязкий, имеет темный цвет, на вкус — сладкий, иногда горьковатый, имеет привкус жженного сахара.
О разных сортах мёда
Каждый сорт мёда отличается по своему вкусу, запаху, цвету.
Но соответствующий сорт меда обладает своими целебными и питательными свойствами — а это главное.
Как известно, светлый мёд лучше и быстрее усваивается, поэтому он подходит больше для маленьких детишек.
Темный же мёд богат большим количеством необходимых нашему организму минералов, обладает высокими лечебными качествами. Такой мед больше подходит для лечения каких-либо хронических заболеваний.
Используйте мёд для красоты и здоровья и до следующих встреч!
Рекомендую почитать:
0 комментариев